Lábtörlő

Én nagyon sokszor sütök és főzök, de mire észbe kapok már kész is a végeredmény, s közben elfelejtek fotózni, ez is egy ilyen recept lesz, lehet hogy már nagyon sokan ismerik és szeretik, és ha valaki eddig nem ismerte akkor íme itt a recept, amiből két tepsi lábtörlő jön ki:

Hozzávalók:

• 70 dkg liszt
• 3,5 dl langyos tej
• 2,5 dkg élesztő
• 2 csapott kávéskanál cukor
• 2 púpos kávéskanál só
• 3 evőkanál olaj
• 1 tojás a kenéshez
• 8 db virsli

Elkészítés:

Az alapanyagokból a virsli, 1 tojás  kivételével kelesztőtálban tésztát gyúrok, majd lefedve duplájára kelesztem. Ezután a tepsi méretének megfelelőre kinyújtom. 

A kinyújtott tésztát beleteszem az simán csak kilisztezett tepsibe. Ezután hosszanti irányban a szélső 2cm-ek kihagyásával elvagdosom a tésztát. 

Majd a tésztacsíkok közé félbevagdosott virsliket szövögetek. Tojással megkenem a tetejét és előmelegített sütőben sütöm. 

Ha elkészül,ízlés szerinti ízesítéssel fogyasztható,például:fokhagyma, tejföl, ketchup,majonéz,mustár. Jó étvágyat!

Pityókástokány - Paprikáskrumpli

Hozzávalók:

1 kg krumpli (pityóka; burgonya), 1 szál kolbász, szalonna, hagyma, pirospaprika, só, bors (izlés szerint

variálható, lehet tenni bele még, paradicsomot, zöldpaprikát, paradicsomsűrítményt, vagy éppen azt ami van otthon, ki mit szokott tenni egy jó kis pörkölt alá, azt ide is felhasználhatja.)

Elkészítés:

Először is én úgy szoktam kezdeni, hogy mindent megházmook, felszeletelek, hogy amikor odáig jutunk csak egyszerüen „dobigáljuk” bele a lábasba a hozzávalókat. 

 A szalonnát és a hagymát felkockázom, a krumplit meghámozom, kerek szeletekre vágom, a kolbászt is és nagyjából kész is vagyunk az előkészületekkel.

Fogjuk a kockára vágott szalonnát és odatesszük egy lábasba és kisütjük az zsírját, azaz addig hagyjuk a lábasban pirulni míg szép piros lesz és sok zsír lesz körülötte.

Amikor ez meg van akkor, beletesszük a hagymát puhára és üvegesre pirítjuk a szalonna zsírjában amikor már ez is meg van akkor én beleszoktam tenni a kolbászt azt is sütöm egy darabig, hogy annak is süljön ki a zsírja. 

Majd, ha jól kisült mindennek a zsírja beleteszem a karikára szeletelt burgonyát (krumplit, pityókát). 

 Megfűszerezem sóval borssal.

 Feltöltöm annyi vízzel, hogy ellepje, majd lefödöm és hagyom kb másfél órát főni, egészen addig főzzük míg sűrű lesz a leve, a krumpli egy kicsit össze fog törni nem maradnak meg ilyen szép karikába, de ki fő belőle a keményítő ami besűríti a tokányunkat. Amikor már jó sűrű és megfőtt benne minden nem marad más mint a tálalás.

Jó étvágyat kívánok melléje.